شاید شما هم این روزها در رابطه با پروبیوتیک و تاثیرات بسیار چشمگیر آن بر سلامتی شنیده باشید .اما پروبیوتیک چیست و چه تاثیراتی بر بدن ما می گذارد .پروبیوتیک ها برای سلامتی بدن بسیار حیاتی هستند و نقش های متفاوتی دارند.
پروبیوتیک چیست؟
پروبیوتیکها ترکیبی از باکتری‌های مفید و مخمر هایی هستند که با کمک کردن به سیستم گوارش به طور طبیعی در بدن ما زندگی می کنند. پروبیوتیکها بخشی از جمعیت بزرگتری به نام میکروبیوم ها هستند. میکروبیوم مجموعه‌ای از تمام میکروارگانیسم‌هایی است که به طور طبیعی در بدن انسان یافت می‌شوند. این میکروارگانیسم‌ها شامل باکتری‌ها، قارچ‌ها، ویروس‌ها و پروتوزوآ هستند که سهم بزرگی در وضعیت سلامتی و تندرستی انسان دارند.به صورت طبیعی پروبیوتیک ها در برخی از مواد غذایی مانند ماست های پروبیوتیک ، کفیر، آرتیشو و برخی از ترشی ها وجود دارند.
پروبیوتیک ها چه فوایدی دارند ؟
مصرف پروبیوتیک ها رشد باکتری‌های مضر را در شرایطی که افراد دچار استرس هستند، کنترل کرده و به سلامت افراد کمک میکنند. پروبیوتیکها مکمل‌های غذایی حاوی میکروارگانیسم های زنده‌ای هستند که برای سلامتی میزبان مفید هستند.. امروزه بسیاری از افراد با مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها برای درمان بیماری‌ها با عوارضی مانند مشکلات گوارشی(اسهال، یبوست، نفخ و…) مواجه هستند، مصرف پروبیوتیکها می تواند در رفع این مشکلات گوارشی مفید و موثر باشد.
فواید پروبیوتیک ها عبارت اند از :
– حفظ تعادل باکتری‌های مضر و مفید روده
-حفظ سلامتی دستگاه گوارش
-تقویت سیستم ایمنی
-کاهش عفونت ها
_ درمان انواع اسهال ها و عفونت های گوارشی
-پایین آوردن کلسترول و کاهش فشار خون
-کمک به بهبود جذب مواد معدنی و مغذی
-کنترل رشد ویروس ها و باکتری های بیماری زا
چه مواد غذایی حاوی پروبیوتیک ها هستند ؟
به دلیل تنوع زیاد مواد غذایی حاوی پروبیوتیک شما به راحتی می توانیدبا مصرف آن دسته از مواد غذایی که مناسب رژیم غذایی شما هستند پروبیوتیک مورد نیاز خود را دریافت کنید.
مواد غذایی که حاوی پروبیوتیک هستند عبارت اند از:
– ماست و کفیر
– خیارشور
– ماست کفیر
– ماست پروبیوتیک
– پنیر لاکتیکی، گودا، چدار، موزارلا
– کلم ترش
– شکلات تلخ
– ترشی‌های خانگی
– شیرهای غنی شده با پروبیوتیک
بهترین زمان برای مصرف پروبیوتیک
اگر هنگامی که معده شما خالی است، پروبیوتیک مصرف شود به دلیل ترشح زیاد اسید معده، باکتری های مفید جذب روده نمی شوند و از بین خواهند رفت به همین دلیل اغلب متخصصان توصیه می کنند که افراد قبل از غذا خوردن یا حین غذا خوردن مکمل های پروبیوتیکی را مصرف کنند زیرا ماندگاری مواد پروبیوتیکی هنگامی که شما غذا می خورید افزایش پیدا می کند به این ترتیب لین مواد می‌توانند به راحتیی وارد روده و دستگاه گوارش شوند.
پری بیوتیک چیست و چه تفاوتی با پروبیوتیک دارد ؟
پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها ممکن است به دلیل تشابه واژه با یک دیگر شباهت داشته باشند اما این دو عملکرد متفاوتی دارند. پروبیوتیک ها باکتری های مفید هستند، در حالی که پری بیوتیک ها مواد غذایی هستند که پروبیوتیکها از آنها تغذیه می کنند. پروبیوتیک ها به طور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی وجود دارند مانند میوه ها، سبزیجات، دانه ها و غلات.پروبیوتیک ها به ویژه به فرم فیبر در سبزیجات وجود دارند. این نوع فیبر ها توسط انسان قابل هضم نیست، اما باکتری های روده می توانند آنها را هضم کنند. محصولاتی که دارای فیبر پروبیوتیک هستند عبارتند از:
- حبوبات
- لوبیا و نخود فرنگی.
- جو
- موز
- توت ها
- آرتیشو
- مارچوبه
- سیر
- تره فرنگی
- پیازها
نتیجه گیری
پروبیوتیک ها به سیستم گوارش بدن کمک میکنند به همین دلیل مصرف کردن مواد غذایی حاوی پروبیوتیک از اهمیت بالایی بر خوردار است. بهتر است با دریافت برنامه غذایی مناسب، پروبیوتیک ها را در روتین غذایی خود جای دهید .
