بیماری کبد چرب به دلیل مصرف بیش از حد کربوهیدارت‌ها یا چربی‌ها و یا هر دو این دسته‌ها، (بیشتر از حدی که کبد قادر به مدیریت آن باشد) ایجاد می‌شود. چربی اضافی معمولاً در درون سلول‌ها ذخیره می‌شود. از یک نقطه به بعد، این چربی‌ها در درون و اطراف کبد ذخیره می‌شوند و این موضوع باعث ایجاد بیماری کبد چرب می‌شود. رژیم غذایی کبد چرب اگر به درستی تجویز شود کمک شایانی خواهد کرد.

کبد چرب یک مشکل قابل درمان محسوب می‌شود و فرد می‌تواند با ایجاد تغییر در سبک زندگی خود این مشکل را برطرف کند. این مشکل هیچ علائم ویژه‌ای به همراه ندارد. با این وجود، اگر کبد چرب در مراحل اولیه تشخیص داده نشود، این بیماری می‌تواند به آسیب جدی به کبد منجر شود.

علائم کبد چرب

همان طور که در بالا بدان اشاره کردیم، کبد چرب هیچ علائم ویژه‌ای به همراه ندارد. بعضی از علائم این مشکل شامل خستگی یا ناراحتی‌های شکمی هستند. تشخیص می‌تواند با دیده شدن بزرگی کبد در روش‌های تصویربرداری انجام شود. چربی اضافی موجود در کبد می‌تواند به ایجاد التهاب بیانجامد، موضوعی که می‌تواند علائم بعدی را به همراه داشته باشد:

در موارد حاد، احتمال ایجاد بزرگی غیرعادی در شکم، یرقان و افزایش احتمال خونریزی در بدن فرد وجود دارد.

عوامل ایجاد بیماری کبد چرب

علت کبد چرب

مهم ترین علت این بیماری، دو مسئله چاقی و دیابت هستند، به طوری که بیش از ۶۵٪ افراد دیابتی ابتلا به این بیماری را گزارش کرده اند. علت شایع دیگری که برای ابتلای فرد به بیماری کبد چرب وجود دارد مصرف بیش از حد الکل می‌باشد. در این جا بعضی از عوامل دیگری که می‌توانند این بیماری را ایجاد کنند ذکر شده اند:

رژیم غذایی کبد چرب

در ادامه غذاهای مفید برای کبد چرب و غذاهای مضر را معرفی می‌کنیم:

برای کبد چرب چه چیزی بخوریم

عادت‌های رژیم غذایی تاثیر بسیار زیادی بر روی وضعیت سلامتی فرد دارند. یک رژیم غذایی صحیح، که با سبک زندگی سالم همراه شود می‌تواند به حفظ سلامت بدن فرد کمک کند. به طور مشابه، رژیم غذایی مناسب می‌تواند به درمان بیماری‌های کبد چربی الکلی و غیرالکلی منجر شود. استفاده از مواد غذایی بعدی به بهبود وضعیت کبد چرب در افراد مبتلا به این بیماری کمک می‌کند:

۱. سیر برای کبد چرب

سیر برای کبد چرب

این ماده غذایی می‌تواند به درمان کبد چرب کمک کند. یکی از بررسی‌های منتشر شده در ژورنال تحقیقات بیومدیکال پیشرفته ادعا می‌کند، سیر به کاهش وزن و چربی بدن در افراد مبتلا به کبد چرب کمک کرده است.

۲. قهوه

قهوه حاوی موادی است که می‌توانند به مراقبت از بدن در برابر بیماری کبد چرب غیرالکلی کمک کند. مصرف روزانه قهوه در صبحانه می‌تواند پیشنهاد خوبی برای کسانی باشد که می‌خواهند با تغییر رژیم غذایی وضعیت کبد چرب خود را بهبود دهند.

۳. بروکلی

یکی از بررسی‌های منتشر شده در ژورنال تغذیه نشان می‌دهد، مصرف بلند مدت بروکلی می‌تواند به جلوگیری از جمع شدن چربی در کبد موش کمک کند. سبزیجات صلیبی نظیر اسفناج، کلم و گل کلم به واسطه تاثیر زیاد خود بر روی کبد شناخته می‌شوند.

۴. چای سبز

چای سبز مقدار زیادی آنتی اکسیدان را در خود دارد. این آنتی اکسیدان‌ها با کاهش درصد چربی بدن و چربی موجود در خون به کبد فرد کمک می‌کنند.

۵. سویا یا پروتئین آب پنیر

حریره دانه سویا (شیر سویا) می‌تواند به کاهش جمع شدن چربی در کبد کمک کند. این غذا یکی از مواد غذایی بسیار کم چرب محسوب می‌شود و پروتئین زیادی دارد. مجموعه این عوامل باعث می‌شوند این غذا گزینه ایده آلی برای رژیم غذایی افراد مبتلا به کبد چرب باشد.

۶. گردو

غذاهای سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامت کبد ایده آل هستند. یکی از بررسی‌ها نشان می‌دهد که مصرف گردو عملکرد کبد را در افرادی که به بیماری کبد چرب غیرالکلی مبتلا هستند بهبود می‌دهد.

۷. تخم آفتاب گردان

این آجیل‌های خوش طعم، منبعی عالی از ویتامین E هستند. ویتامین E نوعی آنتی اکسیدان است، که به محافظت از کبد از آسیب‌های بعدی کمک می‌کند. بنابرین مصرف این ماده غذایی در رژیم غذایی افراد مبتلا به کبد چرب توصیه می‌شود.

۸. روغن زیتون برای کبد چرب

روغن زیتون برای کبد چرب

وجود اسیدهای چرب امگا ۳ در روغن زیتون به کاهش سطح آنزیم کبد و کنترل وزن کمک می‌کنند. بنابرین بهتر است این روغن سالم را برای رژیم غذایی خود در نظر بگیرید.

چه غذاهایی برای کبد چرب مضر است

برای افرادی که با مشکل کبد چرب روبرو هستند، رعایت پرهیزهای بعدی نیز اهمیت دارند. افراد مبتلا به این بیماری باید از مصرف الکل، شکرهای افزودنی، گوشت قرمز، نمک اضافی، غذاهای سرخ شده، نان سفید، برنج و پاستا پرهیز کنند.

رژیم کاهش وزن برای درمان کبد چرب

بیماری کبد چرب غیرالکلی به میزان زیادی با چاقی فرد در ارتباط است. چربی اضافی باعث ایجاد مقاومت به انسولین و سیگنال‌های التهابی می‌شود. مقاومت به انسولین بدین معنی است که پانکراس باید برای حفظ سطح طبیعی گلوکز در بدن انسولین بیشتری تولید کند و این موضوع قدم اول به سمت ابتلا به دیابت محسوب می‌شود.

بیمارانی که فشار خون بالا، کلسترول بالا و اضافه وزن دارند یا چاق هستند و دیابت یا مقاومت به انسولین دارند، در معرض خطر بالاتر ابتلا به کبد چرب قرار دارند. پزشکان و دانشمندان به طور کامل نمی‌دانند که چه مسائلی باعث می‌شود چربی اضافی باعث ایجاد تغییرات در کبد شود. با این حال آنها می‌دانند که با کاهش وزن، آنزیم‌های کبد به حالت عادی باز می‌گردند و التهاب کبد بهبود پیدا می‌کند.

برای درمان بیماری کبد چرب به چه میزان کاهش وزن نیاز است؟

مطالعات نشان می‌دهند که کاهش ده درصد وزن باعث بهبود وضعیت آنزیم‌های کبد می‌شود. این مسئله باعث کاهش در التهاب کبد ناشی از چربی اضافی می‌شود.

آیا بیماری کبد چرب می‌تواند کاهش وزن را برای فرد دشوارتر کند؟

بیماری کبد چرب نباید باعث سخت تر شدن کاهش وزن در فرد شود. با این حال برای کاهش وزن، پیگیری یک برنامه غذایی و ورزشی سفت و سخت اهمیت زیادی دارد.

دکتر محمد امانی، فوق تخصص گوارش و کبد در تهران

فهرست مطالب

آیا این مطلب برای شما مفید بود؟

[wp_ulike]

سیستم پرسش و پاسخ

ثبت سوال جدید

برای ثبت پرسش خود از دکتر می توانید از این قسمت استفاده کنید.پاسخ شما تا 2 روز از طریق پیامک و ایمیل اطلاع رسانی خواهد شد.

پیگیری سوال قبل

برای پیگیری پاسخ سوال خودتون و نمایش آن کد رهگیری خود را در این قسمت وارد کنید.
تصاویر پیوست امکان انتخاب تا ۵ تصویر وجود دارد. جهت انتخاب چندگانه کلید Ctrl را نگه دارید. (فرمت های مجاز شامل png, gif و jpg می باشد و حداکثر حجم هر تصویر ۸ مگابایت است.)
© همیارسیستم
  • تصویر کاربر بیگی پنجشنبه ۱۵ آبان ۹۹( 5 ماه پیش) تعداد بازدید: 28 مشاهده پرسش
    سلام آقای دکتر من ۲۹سالم هست و مجرد هستم با وجود رژیم های صحیح تغذیه ای اما ۱۰ماه پیش متوجه شدم که کبدم چرب هست وجواب سونوگرافی گرید ۲رو مشخص کرد که با رعایت بیشتر رژیم غذایی حدود ۲۰کیلو وزن کم کردم و در حال حاضر و زنم ۵۵کیلو هست من باید چیکار کنم که آنزیم های کبدم نرمال باشه و این مدت ۱۰ماه یبوست خیلی عذابم میداد
    1. تصویر کاربر دکتر محمد امانی پنجشنبه ۱۵ آبان ۹۹( 5 ماه پیش)
      سللم ابتدا باید بررسی کنم چرا آنزیم ها بالا رفتن. سایر علت ها
  • تصویر کاربر پریسا پنجشنبه ۱۵ آبان ۹۹( 5 ماه پیش) تعداد بازدید: 29 مشاهده پرسش
    سلام اقای دکتر بنده پزشک هستم بیماری لوپوس دارم وطراحی ساب توتال گاسترکتومی به خاطر ادنوکارسینوم معده یه سال پیش انجام دادم اخیرا در سونوگرافی تصاویر اکوژن ریز فراوان وبیشمار ۲ تا ۳ میلی مشاهده شده ولی علایم ندارم و مورفی ساین هم منفی است آیا با دارو درمانی قابل حل هست ؟
    1. تصویر کاربر دکتر محمد امانی پنجشنبه ۱۵ آبان ۹۹( 5 ماه پیش)
      بله
  • تصویر کاربر آرش شنبه ۳ آبان ۹۹( 5 ماه پیش) تعداد بازدید: 48 مشاهده پرسش
    سلام آقای دکتر ، وقت شما بخیر.
    بنده سال ۹۱ برای اهدای خون به سازمان انتقال خون مراجعه کردم و از اون طریق متوجه شدم مبتلا به هپاتیت بی هستم.
    از همون سال زیر نظر دکتر محمدجواد کاویانی قرار گرفتم.
    بعد از مصرف حدودا ۴ ماه داروی تنوفوویر ، CPR بنده منفی شد.
    اما آنزیم های کبدم همچنان بالا بود. آقای دکتر برای بنده لیورگل و یورسوفار تجویز کردن.
    هر ۶ ماه چکاپ میشم.
    آنزیم Alt نرمال هستش
    اما Ast ی دوره خیلی بالا پایین داره یبار نرمال میشه ، یبار میره بالا. (تا ۶۴)
    چند ساله رژیم ورزشی گرفتم و بصورت حرفه ای کوهنوردی میکنم ، کم و بیش رژیم خوراکی رو هم رعایت میکنم.
    به نظر شما علت بالا پایین شدن این آنزیم چیه و برای نرمال شدن و ثابت نگه داشتنش باید چیکار کنم؟
    بنده چند روزه وارد سن ۳۶ سال شدم.
    آقای دکتر ، به نظر شما تا کی باید منتظر درمان قطعی و ریشه کن شدن بیماری هپاتیت بی باشیم؟
    این امید هست که تا چند سال آینده داروی درمان قطعیش پیدا بشه؟ آیا کشور یا شرکت خاصی هست که در این مورد تحقیق میکنه و سعی در پیدا کردن درمان قطعی داره؟
    1. تصویر کاربر دکتر محمد امانی شنبه ۳ آبان ۹۹( 5 ماه پیش)
      با مطب برای فیبرواسکن کبد هماهنگ کنید ۰۹۰۱۳۹۳۸۲۲۴
  • تصویر کاربر نوشین شنبه ۳ آبان ۹۹( 5 ماه پیش) تعداد بازدید: 37 مشاهده پرسش
    سلام آقای دکتر عزیز من سونوگرافی کردم کبدم گرید یک هست وزنم ۶۷ قدم ۱۶۱ هست نیاز به درمان دارویی دارم؟؟
    1. تصویر کاربر دکتر محمد امانی شنبه ۳ آبان ۹۹( 5 ماه پیش)
      برای الاستوگرافی در مطب وقت بگیرید
  • تصویر کاربر سیاوش سه شنبه ۱۵ مهر ۹۹( 6 ماه پیش) تعداد بازدید: 35 مشاهده پرسش
    چربی کبد دارم چیکار کنم
    1. تصویر کاربر دکتر محمد امانی سه شنبه ۱۵ مهر ۹۹( 6 ماه پیش)
      سلام
    2. تصویر کاربر دکتر محمد امانی سه شنبه ۱۵ مهر ۹۹( 6 ماه پیش)
      لطفا با شماره زیر برای انجام الاستوگرافی و پایش کبد در مطب تماس بگبرید و بیایید برای ویزیت ۰۹۰۱۳۹۳۸۲۲۴
    3. نمایش سایر 1 پاسخ
  • تصویر کاربر مریم شنبه ۱۲ مهر ۹۹( 6 ماه پیش) تعداد بازدید: 34 مشاهده پرسش
    سلام دکتر من اکثر روزا صبح با سردرد از خواب بیدار میشم. یه مدت بود موهام میریخت و احساس میکردم هر چی رعایت میکنم فایده نداره چاقتر میشدم و چیز چرب هم می خوردم، سر درد می گرفتم. بعد آزمایش دادم که پیوست ارسال شد. دکتر گفت کبد چرب داری. میخواستم بدونم برای درمانش چیکار باید کنم؟
    1. تصویر کاربر دکتر محمد امانی شنبه ۱۲ مهر ۹۹( 6 ماه پیش)
      سلام ورزش کنید و رژیم کم کربوهیدرات
  • تصویر کاربر نصیرزاده شنبه ۱۱ مرداد ۹۹( 8 ماه پیش) تعداد بازدید: 41 مشاهده پرسش
    سلام . نارسایی کبد یا سیروز کبدی دارم چرا پلاکت خونم پایینه ؟؟؟ آیا این دو به هم مربوطه ؟
    1. تصویر کاربر دکتر محمد امانی شنبه ۱۱ مرداد ۹۹( 8 ماه پیش)

      بله. سیروز باعث بزرگی طحال و در ادامه طحال باعث برداشت پلاکت و پایین اومدن پلاکت میشوند

  • تصویر کاربر عباس شنبه ۱۱ مرداد ۹۹( 8 ماه پیش) تعداد بازدید: 36 مشاهده پرسش
    سلام و خسته نباشید . در سونوگرافی من توده کبد همانژیوم گزارش شده چه اقدامی لازمه انحام بدم ؟؟؟؟
    1. تصویر کاربر دکتر محمد امانی شنبه ۱۱ مرداد ۹۹( 8 ماه پیش)

      ضایعه بی خطری است اما مراجعه جهت انجام عکس برداری الاستوگرافی کبد داشته باشید

  • تصویر کاربر بهار شنبه ۱۱ مرداد ۹۹( 8 ماه پیش) تعداد بازدید: 35 مشاهده پرسش
    خاستم بدونم ایا ورزش روی کبد چرب تاثیر مثبت داره ؟ اگه آره چه ورزش هایی
    1. تصویر کاربر دکتر محمد امانی شنبه ۱۱ مرداد ۹۹( 8 ماه پیش)

      ورزش های هوازی مثل دو و شنا و راه رفتن و دوچرخه اثر مثبت دارند

  • تصویر کاربر بهاران شنبه ۱۱ مرداد ۹۹( 8 ماه پیش) تعداد بازدید: 35 مشاهده پرسش
    این روزا خیلی خسته و بی حالم ام ایا علتش میتونه کبد چرب باشه ؟ ممنون میشم پاسخگو باشید
    1. تصویر کاربر دکتر محمد امانی شنبه ۱۱ مرداد ۹۹( 8 ماه پیش)

      بله از علایم شایع کبد چرب خستگی و خواب است

درحال دریافت اطلاعات
پرسش از دکتر